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柠檬酸钙
分子式：	Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O
分子量：	570.50
用途：	螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂。 1、GB19880-94: 谷类及其制品、饮料，8-16k/kg。 2、FAO/WHO(1984): 甜炼乳、稀奶油 2g/kg 奶粉、奶油粉 5g/kg 果酱、果冻、番茄罐头按GMP 3、面粉、糕点1% (以Ca计)

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